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3 membres du Club PAi nominés aux trophées de l'innovation du CFIA 2012
Pour l'édition 2012 du CFIA de Rennes,le secteur des ingrédients et PAI, 21 entreprises ont soumis au jury 24 innovations.
Parmi les 5 nominés, 3 sont membres du Club PAI :
Solazyme Roquette Nutritionals avec Almagine HL, un ingrédient alimentaire issu de micro-algues avec un profil nutritionnel particulièrement intéressant.
Limagrain Céréales Ingrédients avec Nutracorn Nuts, un germe de maïs toasté et tamisé avec un goût et une odeur de noisette avec 2 fois moins de matière grasses et sans problème d'allergie.
Fruitofood avec de la spiruline déshydratée et de l'eau native de spiruline. Produite en Eure et Loire, la spiruline offre de nombreux bénéfices nutritionnels
Les 2 autres nominés sont :
Nattives-Génialis avec un procédé de sphérification cryogénique qui permet d'obtenir des billes de matières aromatisantes naturelles IQF.
VS- Vegetal Solutions avec une nouvelle gamme de fruits mi-séchés surgelés IQF (pomme, pêche, figue noire et figue verte) sans sucre ajouté, ni arôme , ni conservateur.
Règlement CE 1924/2006 : le feuilleton continue
Contre toute attente, la commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a rejeté la nouvelle liste positive d'allégations nutritionnelles et de santé proposée par la Commission européenne en la jugeant « ambiguë, trompeuse et source de confusion pour le consommateur moyen ». Le 31 janvier dernier, la commission a adopté une résolution s'opposant au projet de règlement qui ajoute des allégations nutritionnelles à la liste des allégations autorisées et modifie les conditions d'utilisation d'allégations déjà autorisées par le règlement (CE) n° 1924/2006. Dans le collimateur des députés notamment, l'allégation "contient maintenant x% de... en moins" parce qu'elle permet la comparaison des valeurs nutritionnelles d'un produit avec lui-même, sans tenir compte de la teneur de départ d'un nutriment donné, qui pourrait être excessivement élevée par rapport à d'autres produits disponibles sur le marché. La décision finale appartient au parlement européen qui doit confirmer ou infirmer ce rejet en séance plénière dans les jours qui viennent.
Les enfants et les fruits & légumes
Selon l'étude Interfel - Junior City, si les enfants entre 5 et 11 ans ont un bon rapport avec les fruits et légumes, ils sont en revanche, encore très nombreux (57 %) à en manger moins de 5 par jour, malgré les efforts de leurs mamans, convaincues de leur importance dans l'alimentation des enfants. Cependant, ils connaissent une grande variété de fruits et légumes et savent d'où ils viennent et comment ils poussent.
90 % des enfants aiment les fruits - 1 la fraise, 2 la banane, 3 la framboise, 4 la pomme, 5 la cerise.
70 % d'entre eux aiment les légumes -1 la tomate, 2 la carotte, 3 les haricots verts, 4 lespetits pois, 5 les radis.
85 % des enfants interrogés pensent que c'est important d'en manger et 62 % savent qu'il faut en manger 5 par jour !
25 au 27 septembre 2012 : BÉNÉFIQ 2012, LE rendez-vous international sur les ingrédients santé !
Événement d’envergure majeure, BÉNÉFIQ allie et met au premier plan les aspects scientifiques, réglementaires et commerciaux du secteur des ingrédients santé.
Il s’agit là d’un rendez-vous incontournable pour tous les acteurs des domaines bioalimentaire, de la nutrition et des produits de santé naturels.
BÉNÉFIQ vous propose un contenu riche et complet avec :
• de nombreuses conférences sur les derniers développements en science, en innovation, en réglementation et sur les tendances du marché
• une exposition commerciale pour découvrir une multitude de nouveaux produits, de procédés innovants et de services spécialisés
• des rendez-vous d’affaires personnalisés pour rencontrer vos futurs partenaires
• des activités sociales et de réseautage combinant affaires et découvertes en toute convivialité
Prenez part à cette véritable plateforme de synergie pour tous les acteurs du secteur des ingrédients santé!
Préparons-nous à bien vieillir !
VITAGORA, pôle de compétitivité Goût-Nutrition-Santé, organise du 20 au 21 mars 2012 le 7e Congrès international du Goût-Nutrition-Santé au Palais des Congrès de Dijon. La population senior représente une part toujours plus importante de la population mondiale et bien vieillir constitue un enjeu majeur du XXIe
En ce qui concerne l’alimentation, il nous appartient, nous scientifiques et industriels de l’agroalimentaire et de la nutrition, de relever ce défi ! Il reste encore de nombreux progrès à accomplir afin de proposer à tous et à chacun les moyens de préserver son capital santé et son bien-être. Pour y parvenir, il est nécessaire d’approfondir notre compréhension du rôle de l’alimentation dans le traitement de troubles liés au vieillissement. Considérant la fonction du goût, il faut tenir compte de l’impact du vieillissement sur la perception sensorielle et le plaisir gustatif. Les conséquences sur les comportements alimentaires auront des répercussions sur la santé des seniors. www.gout-nutrition-sante.com
Un petit lien pour commencer cette nouvelle année en fanfare :
http://www.audepicault.com/fanfare/fanfare.htm
Le Rapport d’étonnement FIE Paris 2011 est disponible
Loin de la morosité attendue ou redoutée, les industriels ont pris le contre-pied avec force proposition de projets, de nouveautés, de formulations, de maquettes de produits …. faisant preuve d’ingéniosité pour répondre à la demande, formulée ou non, des clients, allant même jusqu’à anticiper sur la future demande.
Ne serait-ce pas la meilleure façon de faire face à la crise ?
Appel à volontaires pour participer à l'étude NutriNet-Santé !
Les chercheurs de l'Inserm (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) ont besoin de vous pour participer à l'étude NutriNet-Santé, la plus grande étude jamais lancée dans le monde, sur Internet, pour mieux comprendre les relations entre la nutrition (alimentation et activité physique) et la santé et améliorer la lutte contre les maladies cardiovasculaires, les cancers, l'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète...
Devenez vous aussi l'un des 500 000 internautes participant à cette grande aventure scientifique en vous connectant sur le site de l'étude : www.etude-nutrinet-sante.fr
En consacrant quelques minutes par mois pour répondre, par Internet, aux différents questionnaires simples et confidentiels, sur l'alimentation, l'activité physique et la santé, vous contribuerez à faire progresser les connaissances en nutrition. Par ce geste citoyen, vous jouerez un rôle important pour l'amélioration de la santé de tous et des générations futures. www.etude-nutrinet-sante.fr
