Accueil Expert en Innovation &communication alimentaire Quisommes-nous ? Nosprestations Ils nous fontconfiance Notreéquipe Actualité 13Avr Problème à bord Vers une « faillite hydrique » mondiale : un changement de paradigme Un rapport publié en janvier 2026 par l’Institut pour l’eau, l’environnement et la santé de l’université des Nations unies alerte sur une aggravation majeure de la situation mondiale de l’eau. Selon ses auteurs, les notions de « stress hydrique » ou de « crise de l’eau » ne suffisent plus : elles sous-estiment une réalité […] 12Avr Attention Sortir des exploitations « moules à veau » Paru en janvier 2026, cet ouvrage s’intéresse aux difficultés rencontrées par les éleveurs du bassin charolais, à l’est du Massif central. Il retrace d’abord la spécialisation progressive des exploitations sur la production de bovins maigres, les « broutards », vendus entre 8 et 12 mois pour être engraissés, abattus et mangés en Italie. À partir […] 09Avr un concombre peut en cacher un autre La mémoire a besoin de sucre pour consolider ses acquis Vous pensiez être honteusement faible après une séance de travail intellectuel de chercher à manger un truc sucré ? Et bien non. Certes, le cerveau consomme beaucoup d’énergie lorsqu’il travaille intensément, mais surtout, des chercheurs démontrent un mécanisme de faim non homéostatique et son rôle crucial dans la consolidation de la mémoire. Explications ! L’apprentissage […] 08Avr Demain sera grand ! Réduire le gaspillage des pêches Technologies dans la filière halieutique : réduisons cet énorme gaspillage Un article de la revue Communications Sustainability, paru en mars 2026, examine les possibilités de réduire le gaspillage de poissons pêchés en fonction des différentes types de pêche. À l’échelle mondiale, 54 % des poissons pêchés est consacrée à l’alimentation humaine, 11 % à d’autres […] 07Avr Demain sera grand ! Nutricosmétique : la beauté intérieure qui se voit à l’extérieur = article de RIA Le 07/04/2026 à 12:00 par Sophie de Reynal (Nutrimarketing) Ingrédients Innover L’œil de Sophie de Reynal (Nutrimarketing) Selon Innova Market Insights, pour 73 % des consommateurs dans le monde il est extrêmement important, ou très important, de bien vieillir. © Alexis León from Pixabay De plus en plus de consommateurs portent une attention sur le fait de « bien vieillir », notamment […]