24May
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Vitamine D et immunité

Merci Kupka

C'est la dernière fois que je vous parle du Covid 19 !

Enfin, j'espère !

ça saoûle tout le monde dfinalement et on veut tous tourner la page et avancer. 

Toutefois : les donneurs de leçons pand&eacut...

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13May
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Local et durable font-ils bons ménages ?

California sky - B de Reynal 

 

Relocalisation, fermes urbaines, approvisionnement local, jardins partagés, … Le local est souvent associé à systèmes alimentaires plus durables.

Mais selon Nicolas Bricas d...

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12May
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Le Covid-19 peut-il remettre en cause la fin du plastique à usage unique ?

Illustration : Michel de Gentile

 

La peur de l’ennemi invisible et fortement contaminant remet en selle le plastique à usage unique et ses vertus « hygiéniques ». Pendant le confinement, on a vu le d&e...

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11May
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On ne peut plus se fier aux étiquettes durant ce confinement !

 

 

 

 

 

 

Face aux difficultés d’approvisionnement en matières premières rencontrées par certains professionnels du secteur agroalimentaire dans le contexte de la crise sanitaire actu...

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07May
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Recommandations nutritionnelles et de sécurité

La dernière Lettre CONSULTATION NUTRITION parle exclusivement des précautions nutritionnelles à prendre contre la pandémie et les mesures de sécurité pour éloigner les risques d'être contamin&eac...

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01May
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Des aliments Covid-proof

Photo Shutterstock

Quel est l'impact à court terme du COVID 19 sur nos choix alimentaires ? Et quel sera les effets à moyen et long termes ?

impact à court terme

Les fermetures des  restaurants et restauration hors...

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30Apr
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Mettre du vert dans nos vies

Êtes vous comme moi ?

Aux tous premiers jours du confinement, nous avons semé des radis, carotte et capucine,  œillets d’Inde, menthe et ciboulette, puis ensuite, des potimarrons.

Nous mangerons bientôt ...

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23Apr
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Le triomphe de la nutrition & de la science dans nos choix alimentaires

 

Les consommateurs européens prennent la mesure de leur santé : ils palpent la fragilité, l’effet pernicieux des dangers que l’on ne voient pas tout de suite et qui s’immiscent dans notre avenir. Les ...

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21Apr
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Le confinement, c'est déprimant

Constat fait 

Le Baromètre « Impact de la crise sanitaire sur la santé psychologique des salariés » Opinion Way pour Empreinte Humaine, a été réalisé en ligne. Les interviews ont &eacu...

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14Apr
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Le plastique face au coronavirus : fléau ou ange gardien ?

Alors que les mesures pour diminuer les emballages plastiques étaient en plein essor, enfin, le coronavirus vient poser de nouvelles questions.

Depuis le confinement, les achats d’aliments emballés ont explosé : en Ita...

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10Apr
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Ubérisation de l’anthroposphère : l'homme, le mur, le virus

Comment l'homme va dans le mur à cause d'un virus 

L’Ubérisation d’un virus qui up-scale et fait du tourisme par Airbnb…

Une bonne leçon pour les Humains qui se croyaient à l’abri de tout. iI ...

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05Apr
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Bougez, bougez.... avant de moins manger !

 

Les décisions de confinement limitent le niveau d’activité physique et augmentent le temps passé en position assise (sédentarité) ce qui n’est pas sans conséquences sur l’é...

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04Apr
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Faites-vous confiance dans les pouvoirs politiques en temps de Covid ?

Merci Vincent VG

Selon une étude réalisée dans 10 pays touchés par le Covid-19 (BrésilCanadaFranceAllemagneItalieJaponAfrique du Sud, Angleterre, Corée du Sud et Etat...

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03Apr
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Communiquer ou ne pas communiquer pendant la crise  ?

 

Qui veut la recette du Financier Covid19 ?

 

En ces temps troublés et sans visibilité aucune, le réflexe est de ramener les voiles, de naviguer à vue, en réduisant au maximum les dépenses dites &l...

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28Mar
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Le BIO, valeur refuge en temps de virus !

Bien sûr : confinement signifie - semble-t-il plus de pâtes et de papier WC !

Mais la frousse un peu passée, les Européens continuent de s'alimenter "normalement", peut-être cuisinent ils plus que d'ordinaire.......

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27Mar
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Faut-il être riche pour manger correctement ?

Merci Snoopy

La composition nutritionnelle des produits de marques nationales est-elle meilleure que celle des marques distributeurs ?

 

Au supermarché, devant les rayons des pâtes (quand il y en avait), vous hésitez&nbs...

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25Mar

Alimention, activité physique : les bons réflexes en période de confinement

 

Merci à nos chercheurs en santé publique :

  Par le Docteur Chantal Julia, MCUPH, et le Professeur Serge Hercberg, PUPH, à l’Unité Fonctionnelle Nutrition et Santé publique aux H&oci...

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21Mar
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Attention : le virus peut survivre plus longtemps qu'estimé au début de cette pandémie

Attention : le virus peut survivre plus longtemps qu'estimé au début de cette pandémie 

 

Air : 3 heures 

Carton : 24 heures !

plastique (y compris couverts) : 2 à 3 jours 

Aluminium 2 à 3 jours&...

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19Mar
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Ecoutez ! Vos consommateurs vous parlent

 

Message aux professionnels  : Ouvrez les yeux et écoutez : les consommateurs, ceux que vous scrutez derrière une vitre sans tan, ceux que vous harcelez de sondages et d’interrogatoires consuméristes, ceux d...

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18Mar
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Confinement : Astuces pour ne pas tomber dans le grignotage

Le grignotage d'ennui est une augmentation rapide et durable du risque de prise de poids. Réagissez immédiatement et fixez des règles.

Les individus qui s'ennuient ou tournent en rond - en gros, les Français depuis ce mard...

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17Mar
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Comment éviter la propagation des infaux virales ?

 

 

• Considérez le pire des cas : vous êtes porteur sain de la fake news.

Solution : remettez toujours en doute ce que vous croyez savoir et confrontez le à des informations scientifiques officielles ou consensuell...

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05Mar
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Peut-on améliorer le monde en mangeant local ?

Peut-on améliorer le monde en mangeant local ?

…… Roulement de tambours… Et bien non !

Vous qui croyez que manger local va réduire votre empreinte carbone, détrompez-vous. Le transport, souvent poin...

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02Mar
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Anti additifs alimentaires : mais que risque t on vraiment ?

Politiquement et socialement, impossible d'affirmer dans une assemblée respectueuse que l'on préfère quelques additifs à du tout naturel. Et pourtant, je le fais et le confirme ici.

En effet, si certains additifs pourraien...

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21Feb
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La génération Z et la révolution

La génération Z est âgée de 13 à 23 ans. Elle montre trois caractéritiques originales : elle est créative, travailleuse et militante.

Tournée vers les autres et vers elle-même, elle est plu...

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04Feb
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Une petite tasse de café après le déjeuner ?