21May
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Jus de fruits : indispensables pour la santé publique en France

L'important, ce n'est pas la quantité de fructose mais de GLUCOSE : c'est lui qui déclenche l'insuline, et son excès entraîne surpoids, obésité et diabète. Les fruits n'en contiennent que très pe...

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20May
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Tendances alimentaires : quoi de neuf ?

Petits trésors nutritionnels à saupoudrer sur votre vie

Suivez ce webinair qui vous présente les nouvelles tendances françaises de consommation où Naturel, Clean label, Locavorisme, Flexitarisme, simplicité ...

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11May
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Fake burger mais vrais soucis nutritionnels

 

Mocassins en patte d'ours - Musée du Quai Branly - Recommandé aux nutritionnistes engagés

 

Avez vous mon artcile dans ATLANTICO ?

Les Américains férus de viandes grasses … que dis-je ?...

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02May
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Alphabétisation nutritionnelle

(NB : l'image n'a rien à voir avec le texte, mais je la trouve belle : Bibliothèque nationale - Expo visible en ce moment. DR)

La première chose qu'on me pose comme question lorsque je suis présentée à un gro...

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27Apr
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Nutri-Score : des preuves scientifiques pour cette aide aux choix alimentaires

Nutri-Score est un outil permettant de faire les meilleurs choix en rayon : ce petit label coloré vous indique tout de suite quelle pizza du rayon ou quel yaourt est le plus équilibré, le plus sain. Cette information vous permet ...

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23Apr
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Le Marketing sensoriel

Madeleine de Proust ou petit pot de crème à la vanille de l'enfance : le cerveau reptilien est le premier à mémoriser, et précisément, s'y impreignent la mémoire des odeurs. 

Quelle est vorte prem...

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19Apr

La classification NOVA n'est pas scientifiquement sérieuse

Une prise de parole de l'Académie d'agriculture de France et quelques uns de ses spécialistes scientifiques qui ont audité la classification  NOVA du Professeur Monteiro. Ce spécialiste de santé publique n'a fa...

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16Apr
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Detox : facile à croire !